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Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa, atua há 10 anos em consultório particular e em atendimento domiciliar, com foco em hipertensos e obesos.

Experiência de 17 anos em elaboração e implantação do Manual de Boas Práticas, Procedimentos Operacionais Padronizados, e assessoria e consultoria em restaurantes.

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Anvisa proíbe alimentos com irregularidades

Proibições de fabricação, distribuição, comercialização e ordens de recolhimento de estoque foram divulgadas no último dia 26. Por: Ascom/Anvisa Publicado: 30/01/2018 18:09 Última Modificação: 30/01/2018 18:16 No Diário Oficial da União da última sexta-feira (26/1), foram publicadas diversas resoluções que proíbem fabricação, distribuição e comercialização de alimentos por irregularidades, como falta de registro do produto, falta de autorização … Continue lendo Anvisa proíbe alimentos com irregularidades

Adeptos de dietas sem glúten podem estar expostos a substâncias tóxicas

Resultados de um estudo publicado na revista Epidemiology sugerem que indivíduos que são adeptos a dietas sem glúten podem estar expostos a níveis elevados de arsênio e mercúrio. Pesquisadores da Universidade de Illinois, em Chicago (EUA), avaliaram biomarcadores urinários e sanguíneos de exposição a metais tóxicos em participantes do estudo National Health and Nutrition Examination … Continue lendo Adeptos de dietas sem glúten podem estar expostos a substâncias tóxicas

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